然后，加入切好的辣椒段，继续翻炒。辣椒的辣味与猪耳朵的香味相互交织，仿佛在锅中跳起了欢快的舞蹈。随着翻炒的进行，辣椒逐渐变软，颜色也变得更加鲜艳，散发出阵阵诱人的气息。在翻炒的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽等调料，调味要适中，既不能过咸，也不能味道太淡，要让每一口都能感受到恰到好处的味道。
    做法步骤 1.备好食材：虾仁，西兰花；西兰花用淡盐水浸泡片刻；2.虾仁去掉虾线，洗净；调入适量盐，料酒，淀粉抓匀，腌制5分钟；3.西兰花撕掉外皮，用刀刃划成小朵状；洗净，备用；4.锅里放入清水，盐，植物油烧开，放入西兰花焯水；5.焯水后的西兰花，捞出；大蒜剁成蒜末；6.炒锅倒入适量植物油烧热；7.放入蒜末炒香；8.放入虾仁翻炒9.淋入热炒鲜露调味料，翻炒均匀10.放入西兰花翻炒11.调入适量盐12.关火，起锅。小贴士1、调料可根据个人口味调整；
    
    步骤六：蒸煮