做法步骤 1.瘦肉洗干净沥干，切片后加入适量淀粉，1勺生抽，适量花椒腌制10分钟2.蒜苔切段，洗干净，沥干3.姜切片4.冷锅热油，放入1勺郫县豆瓣酱，翻炒至化开5.放入姜，翻炒出味6.放入腌制好的瘦肉，翻炒至变色7.加入蒜苔，翻炒均匀8.放入1勺生抽，少许盐，翻炒均匀9.加入少许水，盖上锅盖焖30秒10.加入少许鸡精和少许白糖，大火翻炒收汁，还没收干前关火出锅
    做法步骤 1.将鸡胸肉花生黄瓜大蒜生姜红尖椒花椒葱准备好2.将鸡胸肉解冻洗净后切成小块3.准备一个碗，将鸡胸肉放入加入一勺料酒4.加入少许油入碗中5.加入适量的黑胡椒粉调味6.放入半勺盐，淀粉和少许水搅匀腌制20分钟7.准备一个碗调汁，放一勺生抽，一勺盐8.放入半勺醋，半勺白糖，一勺料酒，搅拌均匀9.这时将黄瓜洗净后切成小块放入半勺醋，半勺白糖，一勺料酒，搅拌均匀10.锅里放油，花生米放入锅中中火炒至黄色即可关火，捞出放盘中冷却11.锅里留底油，烧热，花椒放入爆香放入干辣椒，大蒜生姜爆香12.加入葱段爆香后放入鸡胸肉快速搅散13.直到鸡胸肉变白就将黄瓜放入爆炒14.放入调好的酱汁，加入炸好的花生米翻炒收汁即可出锅15.美味下饭宫爆鸡丁装盘啦。小贴士花生米用开水浸泡后去外皮，在入锅炸，不容易糊。
    做法步骤 1.土鸡蛋放入盆里2.加入冷水浸泡5分钟，刷洗干净3.锅里加入冷水，加入清洗干净的土鸡蛋4.加入2克精盐，烧开后煮8分钟，关火后浸泡2分钟即可5.把煮熟的鸡蛋捞出来用冷水过凉6.把鸡蛋皮敲碎7.准备辅料：花椒粒，八角，陈皮，山奈，丁香8.锅里加入冷水，放入所有辅料9.加入5克精盐10.加入老抽11.烧开12.加入煮熟的土鸡蛋13.烧开14.煮30分钟15.把鸡蛋捞出来浸泡4个小时左右，让鸡蛋更加入味16.五香茶蛋可以吃了~17.自制五香茶蛋非常入味，口感超级棒，无任何添加，营养又健康，简单又好做，早餐首选~