2. 清洗干净：使用前，要将蒸具和蒸锅彻底清洗干净，避免残留的细菌和杂质影响宝宝的健康。
    当蒸笼中的馒头蒸至恰到好处时，师傅们会小心翼翼地揭开锅盖。顿时，一股热气扑面而来，那麦香也更加浓郁了。只见一个个白胖胖的馒头静静地躺在蒸笼里，散发着诱人的光泽。它们就像是一个个小小的艺术品，让人忍不住想要品尝一口。
    做法步骤 1.主要材料很简单，牛肉，胡萝卜，木耳。平时这道菜的原材料应该猪里脊，今天我要用牛肉做一道清真版的鱼香肉丝。2.牛肉切成丝，用半勺盐，1勺料酒，少许胡椒粉抓匀后腌制15分钟，再用2勺油拌匀备用。3.胡萝卜切丝，干木耳泡发后切丝。4.锅中烧开水，把胡萝卜丝下水焯8分熟后捞出控水。5.葱切圆片，姜切丝，蒜切片备用。2勺醋，2勺糖，半勺老抽，1勺料酒倒入碗中调匀成为碗汁。6.锅内放油烧热，下入切好的牛肉丝炒到变色。7.炒好的肉丝捞出备用。8.锅内重新放油，下入豆瓣酱炒出红油。9.下入葱姜蒜爆出香味。10.下入胡萝卜丝和木耳丝翻炒均匀。11.倒入炒好的肉丝。12.倒入碗汁，大火收汁就可以出锅了。13.一份酸甜咸香鲜的鱼香肉丝就炒好了。14.鱼香肉丝细节图，这样一份诱人的菜怎么能不让人多吃一碗饭呀。小贴士1.不要求清真的朋友可以用猪里脊肉来炒，那个肉质加的细嫩，当然，牛肉处理的好了同样可以非常的爽嫩可口。2.调碗汁的时候可以尝尝，酸甜度合适就可以。3.豆瓣酱已经非常咸了，不用放太多盐在这道菜中。
    腌制好的咸肉片放入盘中，摆成整齐的形状。如果使用了配菜，可以将配菜放在咸肉片上，或者与咸肉片相间摆放。然后，在盘中加入适量的清水，放入蒸锅中。蒸锅提前预热，待水烧开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。具体的蒸制时间可以根据咸肉的厚度和配菜的种类进行调整，以确保咸肉熟透，配菜也能达到最佳的口感。