1. 山药去皮洗净，切成小块，胡萝卜去皮洗净，切成小块，一起放入蒸锅中蒸熟。
    御面的制作过程凝聚着传统工艺的智慧，而正确的保存方法则是让这份美味得以长久延续的保障。无论是采用冷冻、晾干还是其他合适的保存方式，都旨在让每一次品尝御面时，都能感受到那份传承千年的独特魅力，让御面这一传统美食在岁月的长河中始终散发着诱人的光彩。
    做法步骤 1.准备好材料2.鸭子斩成小块洗净，冷水下锅，放入鸭肉焯水，焯至变色变白捞出洗净控干水分备用，葱切寸段，蒜切片，姜切片3.锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，转小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色4.再放入鸭肉翻炒至上糖色5.加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味6.加入料酒7.加入生抽8.加入老抽9.翻炒至上色10.加入适量的清水，没过食材即可11.大火烧开转小火炖煮30-40分钟12.煮至鸭肉软烂汤汁浓稠时加入鸡精13.再根据个人口味加入盐调味14.转大火收汁即可15.成品图
    接下来，开始往竹笋筒里装填米饭。可以借助一个小漏斗，将沥干水分的大米慢慢倒入竹笋筒中，尽量填满，但不要装得太满，以免在蒸煮过程中米饭溢出。装填米饭时要注意轻轻压实，让米饭之间没有空隙，这样蒸出的米饭口感会更加紧实。