2. 热锅凉油，放入蒜末、姜片煸炒出香味。
    炒芹菜也有讲究。先将锅烧热，倒入适量的食用油，油温烧至六成热时，放入蒜末爆香。蒜末的香味能够为整道菜增添浓郁的风味。然后将芹菜段放入锅中快速翻炒，炒至芹菜微微变软，颜色更加翠绿。
    腐竹皮炒木耳也是经典的搭配。木耳提前泡发好撕成小朵，腐竹皮泡发切段。锅中热油，放入葱花爆香，先加入木耳翻炒，木耳在高温下会发出“噼里啪啦”的声响，快速翻炒能让木耳更加脆嫩。加入适量的盐和蚝油调味，接着倒入腐竹皮一起翻炒。木耳的脆和腐竹皮的软形成鲜明的对比，口感层次丰富，而且这道菜富含多种营养，具有很好的养生功效。
    除了关注苹果的食用量和搭配，肾炎患者还需要注意食用方式。蒸苹果时，尽量不要添加过多的糖或其他调味料，以免增加额外的热量和糖分摄入。原汁原味的蒸苹果既能保留其营养成分，又能减少对肾脏的负担。