做法步骤 1.土豆去皮滚刀切块；2.香菇洗净，开水焯水2分钟；3.捞出沥干水分，切成小块；4.大蒜切末，小葱切段；5.酱汁：生抽2勺 蚝油1勺 香醋2勺 番茄酱2勺 盐半勺 白糖1勺 加适量清水调成汁；6.土豆油温5成热，炸至金黄色；7.锅内倒入适量植物油，放入大蒜末炒香，放入香菇翻炒出汁；8.放入炸好的土豆继续翻炒；9.倒入酱汁；10.翻炒均匀；11.最后淋适量水淀粉，翻炒均匀；12.出锅之前放入小葱段即可；13.香喷喷的土豆烧香菇就好了！
    不过，在食用油菜炒大虾时也有一些需要注意的地方。虽然大虾本身脂肪含量低，但如果在烹饪过程中加入过多的油、盐、糖或其他高热量的调味料，就会使这道菜的热量大幅增加，影响减脂效果。对于一些对海鲜过敏的人群来说，大虾是绝对不能食用的。
    六、注意事项
    从烹饪角度分析，鸭汤蒸鸡蛋糕具有一定的可行性。传统蒸鸡蛋糕一般是用清水来调配蛋液，这样蒸出的鸡蛋糕口感清淡。如果用鸭汤代替清水，鸭汤的鲜美味道会融入到鸡蛋糕中，使鸡蛋糕的味道更加浓郁醇厚。在制作过程中，首先要将鸭汤过滤，去除其中的杂质和油脂，以免影响鸡蛋糕的口感。然后按照一定的比例将鸭汤与蛋液混合，通常蛋液和鸭汤的比例为1:1.5至1:2较为合适。接着将混合好的蛋液过筛，去除表面的浮沫，这样蒸出的鸡蛋糕表面会更加光滑平整。最后将蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，用小火慢蒸10至15分钟，直到鸡蛋糕凝固。