做法步骤 1.准备好需要的食材。2.将紫薯洗净去皮。切成薄片儿，3.放入锅中蒸制。切的片越薄越容易蒸熟。4. 将蒸好的紫薯取出。把紫薯捣成泥。5.在紫薯泥中加入白糖，搅拌均匀。6.再倒入适量的糯米粉。7.然后揉成面团。8.将揉好的面团切成大小均匀的小方块。9.用手揉搓成光滑的小丸子。10.把所有的方块都揉好。11.把搓好的小丸子放入清水中。蘸上一层清水，然后放入芝麻碗中。粘上一层芝麻。12.用手把丸子握一握。使芝麻紧贴在丸子表面。13.锅里倒入油，将丸子冷油下锅，开小火慢慢把油温加热。14.等到丸子漂浮起来以后再转中火炸丸子。炸到丸子表壳变硬即可捞出控油。15.紫薯糯米丸子就做好了！小贴士紫薯片一定切的薄一点儿才好蒸熟。糯米粉可以一点儿一点儿放入。不要放的太少。裹上芝麻更香。
    做法步骤 1.杏鲍菇切片2.尖椒切菱形片3.葱切丝4.鸡蛋打散调匀5.锅中放入适量植物油，放入蛋液，煎至成形，铲成小块，盛出待用6.锅中放入少量植物油，放入杏鲍菇翻炒一会儿，加入小半碗清水烧开7.把杏鲍菇里的水耗干，放入一勺生抽8.放入一勺醋9.加入适量盐，放入葱丝翻炒10.加入尖椒翻炒11.放入鸡蛋12.加入水淀粉，大火翻炒均匀关火13.成品图
    3. 加入孜然粉、辣椒粉、盐调味，继续翻炒至杏鲍菇表面裹满调料，呈现出诱人的色泽即可。
    在炒制过程中，要注意火候和翻炒的力度。火候不宜过大，以免绿菜花表面炒糊，影响美观和口感。翻炒力度要适中，既要保证绿菜花受热均匀，又不能将其炒碎。