而对于较大的橙子，比如柚子或者沙田柚，由于它们的体积较大，内部的果肉较多，需要蒸的时间也会相对长一些，大约需要 15 分钟左右。在蒸制之前，可以将橙子用刀在表面划上几刀，这样可以让蒸汽更好地渗透到橙子的内部，加快蒸制的速度。也可以在橙子的果肉中加入一些柠檬片或者姜片，这样不仅可以增加橙子的口感和风味，还具有一定的保健作用。
    接着，就是蒸糯米的环节。蒸糯米的方式有多种，不同方式会对最终的口感产生影响。如果使用普通蒸锅，在蒸锅中加入适量清水，放上蒸架，将泡好沥干的糯米均匀铺在蒸架上。注意不要铺得太厚，以免出现下层未熟透而上层已干硬的情况。盖上锅盖，用大火将水烧开，然后转中火蒸20-30分钟左右。期间要注意观察，可通过竹签插入糯米中，若竹签带出的糯米无白芯，说明糯米已蒸熟。蒸好后，不要急于揭开锅盖，让糯米在锅中焖几分钟，利用锅内的余温使糯米更加软糯。
    
    将锅烧热，倒入适量的食用油，待油热后放入切好的苹果块。苹果块放入锅中后，要不断翻炒，以免粘锅。翻炒的时间可以根据苹果的大小来决定，一般来说，小苹果块需要翻炒 3-4 分钟，大苹果块需要翻炒 5-6 分钟。