把切好的小剂子用手搓成圆形，然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面片。将面片放在手心，再取适量的馅料放在面片中间。馅料可以根据个人口味选择，比如豆沙馅、肉馅、韭菜鸡蛋馅等等。将面片对折，捏紧边缘，然后将边缘捏出一些花边，这样一个花卷就初步成型了。
    第一种做法是青椒炒墨鱼仔。首先准备好食材，墨鱼仔适量、青椒两个、姜蒜适量、料酒、生抽、盐、鸡精等调味料。先把墨鱼仔处理干净，将其放入开水中焯烫一下，时间不宜过长，大概10 - 15秒即可，这样能去除墨鱼仔表面的黏液和腥味，同时让其口感更紧实。青椒洗净切成小块，姜蒜切成末备用。锅中倒油，油热后放入姜蒜末爆香，接着倒入青椒块翻炒至断生。此时将焯好水的墨鱼仔倒入锅中，迅速加入料酒去腥，再加入适量的生抽提鲜，翻炒均匀。最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒片刻，让调料充分融入食材中，一道色香味俱佳的青椒炒墨鱼仔就做好了。这里的窍门在于焯烫墨鱼仔的时间一定要把握好，时间过长会导致墨鱼仔变老，口感变差。
    做法步骤 1.材料准备好2.蒜切碎末，葱白葱绿分开切碎3.碗里加入酱油和蚝油4.再加入少许盐和白糖调匀待用5.锅里烧热油，打入鸡蛋煎制6.煎成荷包蛋盛出待用7.用锅里的底油爆香蒜末8.倒入酱汁煮开9.加入荷包蛋10.兑入水，大火煮开11.放入面条，铺在表面12.盖上锅盖小转中小火焖5、6分钟13.用筷子拨动一下面条14.转大火手汁撒葱花即可。喜欢有汤汁的稍作收一下即可，喜欢干拌的就收的干一点15.将西兰花焯水16.面条盛出后摆入碗中即可
    当蒜苗炒至断生后，即可关火出锅。为了使菜肴更加美观，可以在出锅前撒上一些葱花或香菜作为点缀。熟羊头炒蒜苗的烹饪过程看似简单，但其中蕴含着一些技巧。