想要让蒸茼蒿的味道更加丰富一些，可以尝试加入蒜末。在处理茼蒿时，除了加盐和油，在碗中放入一些蒜末，一起搅拌均匀后再进行蒸制。蒜末在蒸制过程中会散发出浓郁的香气，渗透到茼蒿中，使得茼蒿的味道更加层次分明。出锅后，还可以撒上一些葱花作为点缀，不仅好看，葱花的香味也能为这道菜增色不少。如果喜欢吃辣，还可以加入一些辣椒油或者干辣椒段，瞬间就能让这道蒸茼蒿变得香辣可口，适合那些无辣不欢的朋友。
    然后，将腌制好的鸡肝放入蒸盘中，铺上南瓜块和金针菇段。在鸡肝上撒上一些姜丝和葱花，再淋上适量的生抽和料酒，增添味道。
    做法步骤 1.南瓜洗干净切成块，放入蒸锅里蒸熟2.蒸好的南瓜加少许的牛奶，放入搅拌杯中搅成泥3.南瓜泥放到大碗里，同时加入酵母粉，充分的搅拌至酵母粉溶解4.最后我们边搅拌边往里面加入面粉5.一直揉到光滑的面团6.放温暖处醒，发半个小时左右，里面呈蜂窝状就发成功7.同样的白面团发酵完准备好（图中是揉匀排气之后的）8.取白色面团拖搓成图中状态，作为蜗牛的身体9.红豆放在上面当眼睛10.黄色面团切成大小均匀的小面剂子11.分别搓成细长的长条12.然后从一头卷起成蜗牛的身体13.把黄色面团放在白色身体上，记得要沾点水14.取黄色面团，搓成小细条状15.放在蜗牛头部，放在蒸笼上，醒发十分钟左右16.然后大火蒸至十分钟，关火闷两分钟，即可开盖17.蜗牛馒头完成，非常香软~我是敏茹意，记得关注我哦~小贴士冬季发面需要放在暖气周围会更快一些南瓜的含水量不同，面粉根据情况添加蒸好的蜗牛要焖两分钟再开盖会更喧软好看