根据个人口味加入适量的鸡精或胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
    一道美味的青辣椒炒山药片就做好了。装盘后，我们可以看到山药片洁白如玉，青辣椒鲜红欲滴，色彩鲜艳，让人食欲大增。品尝一口，山药的软糯与青辣椒的香辣在口中瞬间爆发，给人带来一种前所未有的味觉享受。山药的口感细腻，入口即化，而青辣椒则带来了一份清新的辣味，着味蕾，让人欲罢不能。
    做法步骤 1.准备材料2.排骨冷水下锅煮开倒出，热水洗净3.锅里放油，排骨炒至表面微黄，炒过得炖出来更香4.加葱姜蒜，辣椒，料酒，盐，胡椒粉，炒出香味5.加热水没过排骨，大火烧开6.倒入高压锅，电高压锅直接选排骨建，普通高压锅15分钟，砂锅大概需要半个小时到四十分钟7.酸菜清水洗两遍，剂干水份8.锅中放猪油，干辣椒，大火翻炒酸菜两分钟9.倒入压好的排骨和汤，放生抽，中小火煮20分钟10.最后下入泡好的粉条再煮5分钟就好啦11.汤汁鲜美，泡菜酸爽，拌饭一绝12.排骨炒过后炖的，吃起来香，酥，烂13.酸辣酸辣的14.超好吃15.喜欢汤汁多一点的，可以在炖排骨的时候多加点水哦
    翻炒均匀后，倒入之前泡香菇的水，水量以刚好没过鸡翅和香菇为宜。再加入适量的冰糖，冰糖可以使菜肴的味道更加醇厚。盖上锅盖，用小火焖煮约20分钟左右。