蒸煮的过程中，可以在蒸锅中加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等，这样可以去除黄豆和大米的腥味，同时增加它们的香气。如果喜欢吃甜口的黄豆米，可以在蒸煮的过程中加入适量的冰糖或蜂蜜，让黄豆米更加香甜可口。
    在烹饪步骤上，也有不少讲究。先将牛肝菌洗净，切成适当大小的块状。由于牛肝菌可能会带有一些泥土杂质，所以清洗时要格外仔细，多冲洗几遍。鸡肉切成小块后，用适量的料酒、生抽、淀粉腌制一会儿，这样能让鸡肉更加入味，口感也会更嫩滑。接着，热锅凉油，放入腌制好的鸡肉翻炒至变色，盛出备用。再往锅中加入少许油，放入牛肝菌翻炒。牛肝菌在炒制过程中会渗出一些水分，要耐心地将水分炒干，这样牛肝菌的香味才会更加浓郁。待牛肝菌炒出香味后，将炒好的鸡肉倒回锅中，与牛肝菌一起翻炒均匀。然后加入适量的盐、少许白糖提鲜，再撒入一些蒜末增添香味。继续翻炒几分钟，让各种调料充分融合，使鸡肉和牛肝菌都裹满调料的味道。根据个人口味加入一些青椒或者红椒块，既能增加菜品的色彩，又能增添一份清爽的口感。翻炒至青椒、红椒断生，一道美味的牛肝菌炒鸡肉就大功告成了。
    苹果本身就含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等营养成分。维生素 C 具有增强免疫力的作用，在感冒期间适当补充有助于身体对抗病毒。矿物质如钾等，对于维持身体正常的生理功能也至关重要。纤维素则能促进肠道蠕动，帮助身体排出废物，这对于在感冒期间身体较为虚弱的人来说，有助于维持身体的新陈代谢。
    在挑选红江橙时，有诸多要点需要留意。观察橙子的外观。优质的红江橙表皮光滑细腻，色泽鲜艳均匀，呈现出明亮的橙黄色，没有明显的斑点或瑕疵。如果表皮粗糙、暗淡，或者有破损、霉斑，那这样的橙子品质往往不佳。