在制作炒大鲤鱼炸鱼时，需要注意一些细节。要选择新鲜的鲤鱼，这样才能保证肉质的鲜美。要掌握好炸鱼的火候，火候太小会导致鲤鱼块炸不熟，火候太大则会导致鲤鱼块炸糊。要根据个人口味调整调料的用量，让炒大鲤鱼炸鱼更加符合自己的口味。
    对于蒸橙治疗咳嗽的功效，民间有着不同的说法。从中医角度来看，橙子性凉，味甘、酸，具有生津止渴、开胃下气的功效。橙子皮又称陈皮，是一味理气、健脾、化痰的常用中药。当橙子被蒸制后，其药性可能会有所变化，温热的橙子皮能发散风寒，对于寒咳可能有一定的缓解作用。橙子本身的凉性又可清热，对于热咳也并非毫无益处。
    做法步骤 1.五花肉2.冲洗干净3.将肉放入锅中 添加清水 放入姜片4.放入八角5.放入葱段 煮制五花肉十分钟左右6.生姜切片7.青蒜洗净8.切成段9.五花肉煮好捞出10.切成肉片11.锅中倒少许油 倒入肉片煸炒出油12.倒入姜片葱段13.倒入青蒜白14.豆瓣酱15.倒入料酒16.加入生抽 翻炒17.倒入青蒜叶18.太香了 赶紧盛饭开吃小贴士五花肉煮制时放葱姜八角去腥
    做法步骤 1.西兰花切小朵盐水泡10分钟，姜切丝，蒜切片，辣椒切丝。2.菌菇切除根部洗净切小断。3.焯水2分钟。4.西兰花焯水1分钟。5.捞出沥干水。6.热锅热油姜蒜爆香加红椒翻炒。7.加菌菇。8.加西兰花。9.加一勺蚝油。10.一勺生抽，一勺盐拌匀。11.出锅盛盘。12.成品。13.清清爽爽。14.无敌好吃。15.来一口～小贴士1.焯水时滴几滴油，少许盐在水中可使西兰花保持绿色。2.西兰花不要炒太久，整个过程翻炒2分钟左右即可出锅。