做法步骤 1.香菜切小、小米椒切圈、蒜瓣生姜切末备用2.金针菇洗净去根部掰小捆3.豆皮切成约2厘米宽条状4.然后用豆皮卷住金针菇，用牙签固定备用5.起锅热油，爆香姜末蒜末6.然后加入1勺豆瓣酱炒出红油7.再放入1块火锅底料8.加入适量清水9.加1勺蚝油10.少许盐煮开11.放入卷好的豆皮金针菇煮熟12.再撒上香葱和辣椒圈即可13.成品
    为了让黄豆米更加美味，我们可以根据个人口味进行一些创意搭配。比如，可以在黄豆米中加入一些肉末、香菇、胡萝卜等食材，做成肉末黄豆米、香菇黄豆米或胡萝卜黄豆米等，这样不仅可以增加黄豆米的口感和营养价值，还可以让它更加丰富多彩。
    准备食材：包菜、茄子、五花肉、小米辣、青辣椒、大蒜、生姜、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、食用油、鸡精、淀粉。