蒸制的火候和时间是关键。一般来说，用大火将水烧开后，放入装有鱿鱼的盘子，蒸5 - 8分钟左右。具体时间要根据鱿鱼块的大小来调整，小块鱿鱼蒸的时间可以稍短，大块鱿鱼则需要适当延长时间。判断鱿鱼是否蒸熟，可以观察鱿鱼的颜色，蒸熟的鱿鱼颜色会由透明变为白色，并且质地变得紧实有弹性。
    做法步骤 1.准备好蔬菜。玉米、豌豆、胡萝卜、蒜。2.虾仁洗尽待用。3.腌制虾仁。放入盐、蚝油、生抽、黑胡椒粉。4.搅拌均匀，腌制5-10分钟。5.玉米粒从玉米上切下来。6.配菜切好待用。7.锅中烧开水，将玉米粒倒入锅中，将玉米粒煮三分钟。8.再放入豌豆，继续煮2分钟。9.最后放入胡萝卜，略微烫一下。全部捞出沥干。10.冲洗一下玉米粒，洗去浮沫待用。11.锅中倒入油，五成热时放入虾仁翻炒均匀。12.放入蒜末爆香。13.放入玉米粒，颠勺翻炒均匀。14.放入盐，继续翻炒均匀。15.放入少量鸡精调味，翻炒均匀。16.可以出锅了。17.味道鲜美、略带甜味的玉米粒虾仁就上桌了！18.一人可以吃一盘子的节奏，好吃极了！小贴士建议用新鲜的玉米，自己处理玉米粒，玉米粒罐头尽可能少用，含防腐剂的食物以后尽量少吃，为了家人的健康，我们一起努力吧！
    做法步骤 1.准备好材料。2.把梅花肉洗干净，倒入酱油；3.倒入叉烧酱；4.倒入料酒。5.把酱料和肉搅拌均匀，腌制20分钟。6.腌制好的梅花肉放入电饭锅内；7.放入冰糖，按下快煮饭键。8.15分钟后把肉翻个面。9.再焖十五分钟时用筷子插件去，筷子能轻松插进去就可以了。10.把肉拿出来放凉。11.叉烧肉放凉后切小片就行了。12.把锅底的酱汁浇在捞面的上面就成了一道美味的叉烧捞面了。小贴士做叉烧肉一定要用半肥瘦的肉，猪后腿肉和梅花肉，五花肉都可以。
    3. 搅拌均匀：用筷子或勺子将豆子和调料汁搅拌均匀，使每一颗豆子都裹上调料汁。