做法步骤 1.准备好食材。鲫鱼、冬瓜、葱姜、香菜、薏米、枸杞子。2.将薏米仁提前泡至少2小时。3.葱姜、香菜切好待用。4.冬瓜切1厘米的厚片儿待用。5.锅中倒入油，加热至五成热。6.放入鲫鱼，中小火煎制，煎1分钟翻面。7.翻面后继续煎制，煎制1分钟。8.锅中放入花椒、料酒、蚝油、生抽。9.再放入葱姜，煸香葱姜。10.向锅中倒入1500ml水，开大火烧开。11.再放入薏米，鱼汤烧开后，盖盖儿转中小火熬煮。12.鱼汤熬煮40分钟后，汤逐渐开始变奶白色。13.放入冬瓜片，开大火烧开。14.再放入枸杞子，继续炖煮。15.中小火炖煮10分钟，冬瓜炖好入味即可出锅了。16.关火儿，出锅前撒上葱末香菜末。17.一碗鱼肉鲜甜、汤汁醇美，滋补又美味的一碗靓汤就上桌了！小贴士鲫鱼要先经油煎，炖出来的汤才会浓白醇香，鱼肉的营养成分经油溶解后更易于人体吸收。
    当你品尝这道大闸蟹蒸米粉时，首先感受到的是大闸蟹的鲜美，蟹肉鲜嫩多汁，蟹黄饱满香甜。而吸收了大闸蟹汤汁的米粉，更是将这种鲜美发挥到了极致，每一口都充满了浓郁的蟹香。米粉的软糯与大闸蟹的鲜美相互交织，形成了一种独特的口感，让人回味无穷。
    做法步骤 1.准备好所有食材。2.日本豆腐从中间切开挤出，切厚片，3.锅倒油，下日本豆腐煎至两面金黄捞出。4.调汁: 2勺生抽5.半勺老抽。6.1勺蚝油。7.半勺糖加半勺盐。8.一勺淀粉。9.搅拌均匀。10.锅中热油，加入葱蒜，小米椒，11.倒入酱汁，12.加入日本豆腐。13.大火收汁，撒葱花即可。14.太香了！15.好吃到停不下来！16.来一块！小贴士切日本豆腐，要从中间切开挤出，不然很容易切碎。