做法步骤 1.首先把所有的食材备齐。2.花蛤提前用淡盐水浸泡吐沙后，用清水反复冲洗干净。3.红椒切块，葱姜片丝，香菜切段。4.丝瓜去皮后切成滚刀块，豆腐切小方块。5.锅中倒入适量的清水，加入少许盐，把豆腐进行焯水，焯一分钟左右即可捞出沥干水分。6.另起锅烧热，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒后，大火爆香葱姜丝。7.加入丝瓜块大火翻炒至变软。8.锅中倒入适量的清水，再放入适量的盐调味。9.大火煮沸后，放入焯水的豆腐。10.再放入洗净的花蛤。11.盖上锅盖大火烧开后，继续煮至1分钟左右。12.看见所有的花蛤开口以后。13.加入红椒丝，大火继续煮沸。14.这个时候加入鸡精。15.大火煮沸即可关火，撒上香菜段即可。16.鲜美无比又营养丰富的丝瓜花蛤炖豆腐就出锅咯。17.鲜的没边了，老公一口气喝了一大碗。18.成品一小贴士不喜欢吃辣的人，可以不放辣椒哈，我用的是微辣的红椒，这样可以增进食欲哟……
    一道美味的广东粤菜南瓜蒸粉肠就大功告成了。这道菜上桌后，金黄的南瓜搭配着色泽诱人的粉肠，让人垂涎欲滴。夹一块南瓜放入口中，粉糯香甜的口感瞬间在味蕾上绽放，再尝一口粉肠，浓郁的味道令人陶醉。南瓜蒸粉肠不仅味道鲜美，营养也十分丰富，南瓜富含多种维生素和膳食纤维，粉肠则含有丰富的蛋白质等营养成分，是一道老少皆宜的佳肴。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，如果能端上这道南瓜蒸粉肠，相信一定会受到大家的喜爱和称赞。快来动手试试吧，让美味在自己的厨房中诞生。
    开始炒制牛肉。热锅凉油，将油烧至六成热，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。锅中留少许底油，放入姜丝、蒜片、辣椒丝爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，放入蔬菜段翻炒均匀。