做法步骤 1.准备好材料2.把所有的材料全放入面包机桶中，先液体后固体的顺序放入3.启动面包机的和面程序，一个揉面程序大约10分钟，揉至光滑的面团4.取出揉圆放在温暖处发酵至两倍大左右5.等面团发酵至两倍大，手指沾水或面粉戳面团一小洞，不反弹不回缩即发酵成功6.把发酵好的面团取出，揉几下排气，盖上保鲜膜醒发20分钟7.再用擀面杖将面团杖成长方形8.用锋利的刀切成约2厘米的条状，再将切好的面团盖上保鲜膜松弛几分钟，这样做出来的油条更松软9.取两条面团叠在一起，用一根筷子放在面团的中间，压出印记，压好一面再翻另一面压出印记，两面都有压出印记10.锅中倒入适量的食用油，待油温7-8成热时，放入油条生胚11.中火炸至金黄色即可，不建议用小火，那样炸出来的油条口感会有点硬12.成品图13.图二14.图三15.图四
    常见的青菜如小白菜、上海青、油菜等，它们的叶子是完全可以炒着吃的，并且是家庭餐桌上的常客。以小白菜为例，其叶片嫩绿，质地鲜嫩，含有丰富的维生素和矿物质。将小白菜叶子洗净切段后，放入热油中快速翻炒，加入适量的盐、鸡精等调料，一盘翠绿爽口的清炒小白菜就出锅了。它口感清爽，不仅能为人体补充营养，还能促进消化。上海青也是如此，它的叶片较大且厚实，炒制后口感软糯，带着淡淡的甜味，无论是单独清炒还是搭配香菇、木耳等食材一起炒，都别有一番风味。
    在蒸小花卷的我们来处理土豆丝。将浸泡好的土豆丝捞出，沥干水分，放入热锅中翻炒。加入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香，然后倒入土豆丝迅速翻炒。加入少许盐、生抽、醋等调味料，继续翻炒均匀，使土豆丝充分吸收调味料的味道。