小贴士：
    清炒草菇的烹饪技巧并不复杂，但每一个环节都关乎菜品的最终口感。从食材挑选、切配，到火候掌握、调味勾芡，每一步都需要用心去做。只有这样，才能炒出一盘美味可口、鲜香嫩滑的清炒草菇，让品尝者充分领略到草菇的独特魅力。无论是作为家常菜还是宴客菜品，清炒草菇都能以其简单却不失美味的特点赢得大家的喜爱。希望大家通过掌握这些烹饪技巧，都能在家中轻松做出美味的清炒草菇，为餐桌增添一道鲜香佳肴。
    做法步骤 1.食材合影2.首先把豆腐冲洗一下改刀成小块。3.番茄清洗干净，切成小块，生姜去皮清洗干净切成末，蒜头去皮清洗干净切成末，葱清洗干净切成葱段，全部切好放入盘里待用。4.锅里放入一碗水烧开，加入一勺盐搅拌融化，把豆腐放入焯3分钟（豆腐焯一下可以去除豆腥味，而水里加一勺盐，烧的时候豆腐不容易碎掉），豆腐焯好捞起来沥干水待用。5.锅里放入少许油，把番茄放入煸炒出番茄汁。6.待番茄炒出汁以后，加入姜末、蒜末、葱白炒出香味。7.加入豆腐翻炒均匀，加入5克蚝油，10克生抽，适量盐，50毫升水炒匀，盖上盖子焖5分钟。8.豆腐焖好以后，加入少许鸡精翻炒均匀，即可出锅。9.美味的番茄烧豆腐做好了，营养美味，还可以减脂，喜欢的宝宝赶紧收藏了。10.成品图二11.成品图三12.成品图四小贴士1、豆腐焯水可以去除豆腥味，而水里加一勺盐，焯出来的豆腐不容易碎掉。2、番茄炒出汁以后，再加豆腐，这样做出来的豆腐特别好吃。