做法步骤 1.准备食材2.虾剪开背部，取出虾线3.加盐4.胡椒粉，拌匀腌制15分钟5.油热，葱蒜炒香6.加入虾，炒至颜色发红7.加料酒炒匀8.生抽9.老抽10.白糖11.盐12.炒匀13.加少许水14.焖两分钟15.收汁即可16.成品图
    在搅拌糖霜的过程中，可能会遇到一些问题。比如，糖霜过于浓稠，无法搅拌均匀。这时，可以加入少量的热水，继续搅拌，直到糖霜达到合适的质地。如果糖霜过于稀薄，可以将糖霜重新加热，让水分蒸发一些，然后再进行搅拌。
    5. 翻炒的技巧：在翻炒过程中，要不断地翻炒，使食材受热均匀，避免出现粘锅或炒糊的情况。
    第三步，调配调料。把葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、蚝油、白糖和少许鸡精，搅拌均匀。这些调料能为咸肉和百叶增添丰富的味道，提升整道菜的口感。搅拌的时候要注意调料的比例，根据个人口味进行适当调整。