打开盖子,一股香气扑鼻而来,白白胖胖的萝卜粉条蒸包子展现在眼前。用筷子夹起一个包子,咬上一口,外皮松软,馅料饱满,萝卜的清甜和粉条的爽滑在口中交融,再加上猪肉的鲜香,味道真是绝了。
做法步骤 1.两张飞饼叠在一起2.擀开擀薄3.对向切成三角形4.放上小香肠,从尖端的一头卷起5.摆入烤盘中,刷上一层蛋液6.烤箱提前预热,200度,中层上下火,大约烘烤15-20分钟(时间温度根据自家烤箱调整)7.完成✅
接下来,开始处理茄子。将茄子洗净,切成薄片,放入盐水中浸泡片刻,这样可以去除茄子的涩味。浸泡好后,将茄子捞出,沥干水分,用淀粉裹匀,放入热油锅中炸至金黄酥脆,捞出备用。
做法步骤 1.猪蹄买的时候让卖肉师傅灼烧干净猪毛,砍开大骨,回来之后洗净切小块2.放入冷水中,煮沸3.煮沸2分钟,翻滚下4.冲冷水洗净血沫子5.重新放入高压锅内6.莲藕去皮7.切小块8.枸杞和虫草花用水浸泡一下9.莲藕放入高压锅,放入盐,胡椒粉,料酒和姜片10.倒入枸杞和虫草花水11.加入两倍的清水12.盖上高压锅盖,用煲汤键13.大约25分钟后,即可排气打开14.成品,很鲜甜15.猪蹄也入口即化了小贴士猪脚焯水后几乎不会有腥臭味了但是还是得加料酒