做法步骤 1.脆皮五花肉。2.新鲜五花肉来一快。3.回家切成见方大块。4.加入葱姜。5.加入八角，花椒，料酒。6.在加入生命之水煮到7成熟捞出来。7.在用铁签子扎无数的眼。8.加入耗油，生抽，老抽，五香粉，鸡粉，，醋，白糖。9.搅拌均匀。10.在涂抹在五花肉上腌制2个小时。11.在用纸巾沾去五花肉上的水分。12.铺上一层海底盐，放入烤箱烤15分钟。13.拿出来除去海盐，翻面切成小块，记住不要切断。14.刷上一层食用油。15.在烤十分钟，外脆里嫩味道美极了。16.现在可以切断了。17.成品图
    蒸制过程同样需要技巧。在蒸锅中铺上蒸笼布，将裹好面粉的土豆丝均匀地铺在蒸笼布上，注意不要铺得太厚，以免中间的土豆丝蒸不熟。蒸制的时间和火候也很关键，一般大火烧开后转中火蒸15 - 20分钟左右，具体时间要根据土豆丝的量和粗细来调整。蒸好后不要急于打开锅盖，让洋芋擦擦在锅中焖5分钟左右，这样能让土豆丝更加软糯，口感更好。
    
    做法步骤 1.准备一个西兰花2.西兰花切小朵3.加1小茶匙盐浸泡十五分钟4.大蒜去皮切碎5.十五分钟后将西兰花清新干净沥干水分备用6.锅中加水烧开倒入西兰花7.加一勺食用油8.1小茶匙盐9.汆烫两分钟捞起沥干水分10.装盘备用11.热锅冷油12.倒入蒜蓉13.小火煸炒14.倒入西兰花15.翻炒片刻16.加一勺蚝油17.翻炒均匀即可18.简单营养美味的西兰花19.成品图小贴士1、西兰花加盐氽烫可以保持碧绿的颜色2、西兰花氽烫的时间不宜过长以防影响口感3、蚝油已带咸味，无需再放盐