我们要选择优质的干黄豆。优质的干黄豆颗粒饱满，色泽金黄，无虫蛀、无霉变。可以通过观察干黄豆的外观、闻其气味来判断其质量。如果干黄豆表面有黑斑、异味，或者颗粒不饱满，那么就不要选择这些干黄豆，以免影响炒出的干黄豆的口感和质量。
    11. 出锅装盘：翻炒至辣椒熟透，猪肉和香肠入味，即可出锅装盘。
    做法步骤 1.倒入250g纯牛奶2.25g白糖3.30g玉米淀粉4.搅拌均匀5.开中小火煮至浓稠（期间不断搅拌）6.浓稠后倒入容器7.冷却后 放入冷藏2小时8.2小时凝固后切块9.依次裹上 淀粉10.裹满鸡蛋液11.裹满面包糠12.油七成热下锅13.炸至金黄捞出14.控干油即可，炸鲜奶就可以享用了小贴士脆皮炸鲜奶，外脆里嫩，口感香甜的小甜点，喜欢就收藏吧