将冬枣蒸熟后食用，在一定程度上改变了其口感和性质。蒸制过程使得冬枣的质地变得更加软糯，对于一些牙齿不太好或者肠胃较为虚弱的哺乳期妈妈来说，更容易咀嚼和消化。而且，经过蒸煮，冬枣中的某些营养成分可能会更易被人体吸收。例如，一些对热敏感的营养物质，在蒸制过程中结构发生变化，从而提高了利用率。
    1. 黄鱼干的泡发时间要根据其大小和质地而定，一般需要浸泡 2-3 小时，直到泡软为止。泡发时可以用温水，这样可以更快地泡发。
    做法步骤 1.准备好材料2.蛋黄蛋白分离3.称量好白糖的用量4.放入牛奶搅拌到糖融化。5.将蛋白倒入牛奶中搅拌均匀6.将牛奶蛋白液过筛一次成双皮奶液。7.将双皮奶液放入碗中。8.锅内放足够的水9.放上蒸架10.再放上双皮奶液11.碗上盖个盘子防止水汽倒流到水中，再盖好锅盖大火蒸二十分钟。12.出炉后双皮奶稍放凉。13.草莓洗干净切片。14.在双皮奶上放上草莓片和薄荷叶装饰15.成品。小贴士这份量可以做两碗双皮奶。