六、注意事项
    一、选择优质的食材
    如果喜欢吃辣，剁椒蒸肥猪肉也是一个不错的选择。准备肥猪肉、剁椒、生姜、大蒜、葱花、蒸鱼豉油、食用油。同样先把肥猪肉洗净煮熟，切成薄片。生姜切丝，大蒜切末，葱花切段备用。将切好的肥猪肉片整齐地摆放在盘中，在上面铺上剁椒、姜丝、蒜末。锅中烧开水，把盘子放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟。蒸好后取出，倒掉盘中多余的汤汁，淋上蒸鱼豉油。另起锅烧热，倒入适量食用油，油热后淋在肥猪肉上，撒上葱花即可。剁椒的鲜辣与肥猪肉的醇厚相互碰撞，每一口都充满了的味觉体验，肥猪肉在剁椒的下也不再显得那么油腻，反而别有一番风味。
    做法步骤 1.先把材料备好。2.金针菇洗净，沥干水份，切掉根部，撕碎摆入铺了锡纸的方形烤盘中3.大蒜切成末，撒入其中4.将色拉油，蚝油、生抽，辣椒调成汁水、尝一下咸淡5.用勺子撒在上面6.送入预热好的烤箱，中层上下火200度、烤15分钟左右，这样嫩嫩的特别好吃😋7.出炉撒点葱花，开吃8.辣嘘嘘系列，好香9.来一口？10.嗯，味道不错！小贴士1.金针菇烤的时间不宜长，时间太长老了就不好吃了。2.调料酱汁随自己喜好，可以调整。