四、注意事项
    关火出锅。将炒好的肉丝炒饼盛入盘中，撒上一些葱花点缀，即可享用。一盘色香味俱佳的肉丝炒饼就做好了，口感鲜香可口，饼丝软糯，肉丝鲜嫩，胡萝卜和青椒增添了丰富的口感和色彩。
    做法：
    还有一些情况需要特别注意。如果土豆发芽的程度比较严重，芽又长又多，或者整个土豆都已经变绿，那就不建议食用了，无论采用何种烹饪方式都存在较大风险。因为此时土豆中的龙葵素含量过高，经过蒸煮等处理后，可能仍会有大量龙葵素残留，食用后很容易引发中毒。