做法步骤 1.准备食材：东北大冷面，儿童无淀粉火腿肠，土鸡蛋，生菜2.火腿肠剥去外皮3.炒锅烧热后刷一层大豆色拉油4.加入火腿肠，小火煎制5.把火腿肠煎透即可6.把煎好的火腿肠取出来备用7.炒锅刷一层大豆色拉油，加入一片冷面，在冷面四周撒一点冷水，免得冷面四边打卷，小火煎制8.在冷面上面打入一颗土鸡蛋9.把鸡蛋摊平10.煎至鸡蛋液凝固11.给冷面翻身12.在冷面上面刷一层辣酱13.加入生菜14.加入煎好的火腿肠15.把冷面卷起来，一个东北烤冷面就做好了16.把冷面切开就可以吃了~17.这是一道非常地道的东北烤冷面，东北风味小吃~
    做法步骤 1.准备食材2.茄子洗浄切小条，放盆里洒上适量的盐拌匀腌出水，然后冲洗干净，挤干水份备用，撒上一层淀粉3.锅里放适量油，烧到8分热时放入茄子4.大火炸至茄子软烂，捞起沥干油5.锅里加入1少油加入蒜末炒香6.放入2少豆瓣酱炒香，炒出红油7.倒入炸好的茄子条8.大火翻炒，将盐、白糖、醋、酱油、淀粉调匀兑成芡汁，放入锅内，翻炒均匀9.这道菜味道鲜美、柔软润香、鲜咸适口、营养也非常丰富10.下饭更是一大特点，拌着米饭吃，唇齿留香。11.色，香，味俱佳，配米饭吃极棒12.这道菜在选茄子的时候，最好选用长茄子小贴士1、 用干锅将茄子炒软代替油炸可避免油腻的口感。2、 这个料汁汁还可以烹饪肉丝、豆腐、荷包蛋、山药等。3、茄子有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食。4、茄子过油炸下，会有点吓人哈，但是说实话茄子就是油多才好吃，那个口感才出的来！5、调料汁先调好，这样做菜的时候不会慌乱，根据自己的喜好来，要甜一点酸一点的，自己看着办6、豆瓣酱有盐味。所以在腌茄子的时候，放盐一定要小心。如果放了太多，就要过水清洗一下。
    做法步骤 1.准备好食材。2.鲜虾清洗干净，剔除虾线，放在开水里汆烫一下马上捞出来备用。3.金针菇清洗干净，去根，撕成小朵，放在开水里汆烫30s捞出来备用，4.番茄去皮，去根，切成小块。5.将肥牛解冻好备用。6.肥牛卷焯水， 锅中加入水烧开，下肥牛卷，汆烫变色后立即捞出。7.准备工作完成。8.热锅凉油，放入葱花和蒜片，炒出香味。9.放入番茄，番茄炒至软烂。10.放入适量的水。11.汤开后放入金针菇。12.放入肥牛卷。13.放入鲜虾。14.大火煮开。15.放入适量的盐调味即可。16.成品图。17.成品图。小贴士所有食材的量可以根据个人胃口增减。 切记肥牛卷烫变色后立刻捞出。
    做法步骤 1.准备好带皮五花肉。平时不吃五花肉的朋友也会爱上这道菜。2.准备好自己喜欢的蔬菜。香锅之所以倍受欢迎，因为它＂有容乃大＂，能随意搭配。3.主要香料合影。如果花椒麻味小，可以加适量的麻椒。另外准备好麻辣火锅底料及豆瓣酱。4.先把五花肉切成薄片，葱姜蒜改刀待用。5.把蔬菜浸泡在淡盐水里十几分钟后洗净。6.把所有的蔬菜改刀。7.西兰花的茎不要扔掉，它营养同样丰富。削去老皮后改刀。8.坐锅烧开水，先放鱼皮脆煮熟后捞出。9.然后水中滴几滴食用油，撒少许盐，再分别把各种蔬菜焯烫至八分熟，捞出。10.所有的蔬菜焯水后要充分沥水。11.准备炒制：热锅凉油，先放八角、花椒、桂皮和香叶，小火炒香后捞出不要，我们只用油。12.接着放入五花肉片，继续小火煸炒，至五花肉吐油，边缘微微卷起。13.放葱姜蒜炒出香味。14.接着放入郫县豆瓣酱炒出红油。15.再放麻辣火锅底料炒香炒匀。16.最后放入焯好的蔬菜，调入白糖来中和辣味，口感更好回味更香。炒匀后即可关火。由于火锅底料和豆瓣酱都盐，这里没有再放盐。您可以根据自己的口味稍做调整。17.不要太香！赶紧来碗米饭吃它个昏天暗地。小贴士1、配菜放什么，您自己说了算。喜欢海鲜的话也是一样的做法；2、香料油不可少，干性香料入锅时，一定要凉油下锅，小火炸香，这样香料自身的香味才能充分释放出来；3、蔬菜一定要先焯烫才能下锅炒，焯烫环节不能省；4、蔬菜焯好水后要沥水，不然成品水渍渍的，不好吃；5、白糖量不多，但是不能省，既提了鲜，还能中和辣味，使得辣味更柔和，回味也更好；6、虽然好吃，但也不能天天吃，防止上火。吃完可以搭配一些凉性水果或者来杯菊花茶。