准备好调料后，就可以开始制作蒸老豆角了。将切好的老豆角段放入蒸锅中，加入适量的清水，然后将蒸锅盖好，大火烧开后转小火蒸煮 15 到 20 分钟，直到老豆角变得软糯可口为止。在蒸煮老豆角的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如蒜末、姜末、干辣椒段、生抽、蚝油、盐、糖、料酒等，以增加蒸老豆角的味道。
    而且，蒸米粉酱汁茄子还具有一定的营养价值。茄子是一种富含维生素和矿物质的蔬菜，具有清热止血、消肿止痛等功效。而米粉则是一种碳水化合物，能够提供人体所需的能量。将两者结合在一起，既可以满足人们的口腹之欲，又可以为身体补充营养，可谓是一举两得。
    做法步骤 1.筒骨剁成小块清洗干净再放在清水里浸泡十分钟浸出血水再冲洗干净2.白萝卜一根3.姜洗干净去皮切片4.八角一个5.香菜洗干净切段6.枸杞洗干净浸泡五分钟后沥干水分7.锅中加入清水倒入筒骨8.放入姜片9.1勺料酒10.大火煮开两分钟捞起清洗干净11.沥干水分装盘备用12.取一高压锅倒入筒骨13.加入足够的饮用水（喜欢喝汤的朋友们可以多加点水）14.放入姜片15.放入八角16.盖上锅盖大火煮开五分钟转中火焖煮二十五分钟17.白萝卜洗净去皮切块18.待高压锅气阀消气打卡锅盖倒入白萝卜19.加1茶匙的盐20.两勺料酒21.盖上盖子大火煮开上气即可关火（白萝卜煮的太软烂就不好吃了）22.待气阀消气再打开盖子放入香菜23.放入枸杞搅拌均匀24.成品图25.开始慢慢享用吧😋小贴士1、筒骨洗净放入锅内冷水煮开两分钟去血水再冲洗干净2、喜欢喝汤的朋友们可以多加点水3、咸淡依据个人口味酌情增减4、不喜欢香菜的朋友们可以换香葱