将羊肚菌放入清水中浸泡约 30 分钟，让其充分吸收水分，然后用手轻轻揉搓，去除表面的泥沙和杂质。浸泡后的羊肚菌捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
    
    山药，又名薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药等，是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。山药口感软糯，味道香甜，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等功效。山药可以煮、炒、蒸、炸等多种方式食用，是一种非常受欢迎的食材。
    而且，蒸木耳还含有丰富的微量元素和矿物质。例如铁元素，对于预防缺铁性贫血有着重要意义，即便在减肥期间，也能保证身体的正常造血功能。它还含有多种矿物质，这些矿物质参与身体的各种生理活动，有助于维持身体的正常代谢水平。在减肥减脂过程中，身体需要充足的营养支持来维持基础代谢，蒸木耳提供的这些营养成分恰好满足了这一需求。