还有一种简单又美味的做法是豉汁蒸肥猪肉。准备豆豉、肥猪肉、生姜、大蒜、料酒、生抽、白糖、盐、食用油。把豆豉用温水泡软，切碎备用。生姜切丝，大蒜切末。肥猪肉洗净后切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、盐、姜丝、蒜末、切碎的豆豉，搅拌均匀，腌制30分钟左右。腌制好后，将肥猪肉放入蒸锅中，大火蒸25 - 30分钟。豆豉独特的香味与肥猪肉融合在一起，使得肥猪肉变得更加鲜香可口，而且豉汁的味道也能很好地掩盖肥猪肉本身的油腻感。
    做法步骤 1.面粉边加水边调拌2.最后揉成面团盖保鲜膜放一边苏醒一会儿3.肉馅中加入调料4.一个方向搅拌匀5.生姜大葱不能少6.搅拌均匀会更香7.面团分成两小块8.其中一个擀成大饼状，如图切开9.如图抹上肉馅（均匀）10.如图从没抹肉馅的一段开始折叠11.一次往一边折，如图12.折到这边再来一个特写13.最后包好，擀薄就好了14.这样就可以烙饼了：饼铛油要烧热15.煎到两面定型翻面16.看到两面变酥，大饼变厚了，颜色上来了17.就可以关火了，两面焦黄酥脆18.来切开一个，想吃么~快动手做起来吧~我是敏茹意~关注我小贴士1:和面水温可以控制在50度左右2:肉馅调稀点会更好涂抹3:判断饼是否成熟，可用两手捏饼两边迅速回弹说明熟了
    还有一种适合家庭聚会时制作的豪华版蒸茼蒿做法。先将茼蒿洗净切成小段，准备一些五花肉，把五花肉切成薄片。在碗底铺上一层茼蒿，然后放上一层五花肉片，接着再撒上一些葱姜丝、干辣椒段，加入适量的盐、生抽、料酒等调料。如此一层一层铺好后，放入蒸锅中蒸制。蒸制的时间可以稍微长一些，大概15分钟左右，这样能让五花肉的油脂充分渗透到茼蒿中，同时也能让茼蒿吸收五花肉的香味。出锅后，淋上热油激发香味，这道豪华版蒸茼蒿就大功告成了。它既有茼蒿的鲜嫩，又有五花肉的醇厚，还有葱姜和辣椒带来的香气，口感丰富，让人回味无穷。
    在炒锅中倒入适量的油，油的量要根据灌肠的多少来决定，一般能没过灌肠块的三分之一即可。待油烧热后，将切好的灌肠块放入锅中。一开始，火候可以稍微大一些，让灌肠块快速受热，表面形成一层焦壳。在翻炒的过程中，要不断地用铲子翻动灌肠块，确保它们受热均匀。大约翻炒三分钟左右，灌肠块的表面会变得金黄酥脆，此时可以将火候调小一些。