技巧分享：
    锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。葱姜蒜和干辣椒的香味能为这道菜增添独特的风味。接着，加入一大勺豆瓣酱，小火慢慢煸炒出红油。豆瓣酱是这道菜的灵魂所在，它能赋予菜品浓郁的酱香和微微的辣味。煸炒豆瓣酱的时候要注意火候，小火慢炒，以免炒糊。
    6. 取出蒸烤箱，将鲈鱼装盘，即可享用。