做法步骤 1.黄皮小土豆4个。2.去皮，切小块。3.清水冲洗干净。4.水开放入蒸锅，盖上盖子蒸20分钟。5.能用叉子扎入就蒸好了。6.盛到碗里，把土豆块压碎，不建议用破壁机打碎，口感会改变。7.喜欢吃带点粗颗粒土豆泥，压碎到这种状态就可以了。8.想要更加细腻的口感，可以把土豆泥过遍筛。9.用勺子碾压。10.筛子越细，过筛就要用点力气，口感也会很细腻。11.过筛完加入适量沙拉酱。12.勺子拌匀。13.加入适量纯牛奶和一点盐。14.搅拌均匀，土豆泥很细腻，很滑，有奶香味。15.勺子堆成一个小山型。16.锅里放入一汤匙橄榄油，适量黑胡椒粉，一汤匙橄榄油，一小勺生粉加半碗清水稀释。17.小火搅拌均匀，汤汁烧开起泡并成粘稠状，关火。18.均匀淋在土豆泥上即可。19.细腻，顺滑，吃一口就放不下。小贴士①还可以增加牛奶做更稀点的土豆泥。②还可以在土豆泥里加入适量黄油。
    5. 锅中倒入适量食用油，油热后将香椿鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻推动，让蛋液均匀受热。待蛋液底部凝固后，翻面继续煎至两面金黄，即可出锅装盘。这道经典家常版的鸡蛋炒香椿，简单易做，保留了香椿和鸡蛋最原始的味道。
    希望大家都能尝试制作这道虾仁炒黄瓜，让它成为你家庭餐桌上的一道常客。享受美食的也感受家庭的温暖和幸福。
    - 大蒜：适量