1. 白菜：选择新鲜的白菜，叶子鲜嫩，无黄叶和烂叶。将白菜洗净，切成小块，用盐腌制片刻，挤出多余的水分，这样可以去除白菜的苦味，使包子更加鲜嫩。
    4. 加入青椒块，翻炒至青椒断生。
    从烹饪原理上来看，伴面蒸着吃是一种将面条和其他食材一起蒸熟的烹饪方法。这种方法可以使食材相互融合，保留各自的营养成分和风味，同时也能使口感更加软糯。莴笋作为一种蔬菜，其质地鲜嫩，富含水分，非常适合伴面蒸着吃。
    做法步骤 1.准备食材。2.粉丝用开水浸泡五分钟，变软后沥水捞出备用。3.在水中加点盐水把金针菇浸泡一下洗净。4.蒜去蒂切末。5.小米辣洗净切圈。6.将泡好的粉丝平铺在盘中。7.将洗净的金针菇切根，撕开铺在粉丝上。8.用味极鲜酱油，蚝油，一丢丢盐和鸡精，适量白糖调一个料汁。（口味根据个人喜好即可）9.锅中适量油烧至7成热，下入蒜末，爆出香味。10.加入调好的料汁。11.煮开至浓稠。12.将煮好的蒜蓉料汁浇在金针菇上。13.在摆上小米辣圈。14.上锅隔水蒸，开锅后8分钟即可。15.粉丝吸饱了料汁变得特别美味。16.成品。小贴士油爆蒜末时，蒜微发黄即可，不要爆成更深的金黄色，不然就会过头发苦喔！