将炒好的包菜迅速装盘,一份美味可口的月子餐炒包菜就大功告成了。这道炒包菜口感脆嫩、味道鲜美,富含维生素、膳食纤维等营养成分,既能为产妇提供必要的营养,又容易消化吸收,非常适合月子期间食用。
要蒸出好的猪肝片,选料是关键的第一步。应挑选颜色均匀、富有光泽、质地柔软且无异味的新鲜猪肝。新鲜的猪肝是成功的基础,颜色鲜红、表面有弹性、按压后能迅速恢复原状的猪肝,通常比较新鲜。购买时,可让店家帮忙将猪肝切成均匀的薄片,若自己切,要注意刀工,尽量切得薄且厚度一致,厚度约为3 - 5毫米,这样能保证猪肝片在蒸制时受热均匀,熟度一致。