做法步骤 1.排骨洗净，泡去血水，切成条2.入冷水中，煮沸。3.捞出，沥净水分，冲洗一下4.准备好其他材料。胡萝卜和洋葱也可以不放，但是放了营养和口味更好些。5.热锅热油，倒入葱蒜/洋葱和八角6.爆香以上食材7.下排骨，炒净表面水分8.加适量水或高汤，盐，糖，料酒，生抽，老抽，拌匀9.大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖炖30分钟左右10.将洗净去皮的土豆和胡萝卜放入，小火焖一会儿11.翻炒收汁12.盛出即可13.完成了小贴士这个是比较家常简易的做法，排骨也可以腌制之后过油，再烧一下。如果觉得铁锅炖的时间太久，可以用电压力锅先将排骨炖烂，再取出和土豆炖至收汁。
    接着处理苦苣。把苦苣洗净后，切成小段。烧一锅开水，加入少许盐和几滴食用油，放入苦苣焯水。这样做能去除苦苣的部分苦味，还能使其更加翠绿。焯水后迅速捞出，用手挤干水分，尽量挤得干一些，以免包子馅水分过多。
    甜南瓜口感软糯香甜，容易被人体消化吸收。对于产后身体较为虚弱、肠胃功能尚未完全恢复的新妈妈来说，这是非常合适的食物选择。新妈妈们在生产过程中消耗了大量体力，身体需要足够的营养来修复和调养。甜南瓜的易消化性使得它能快速为新妈妈提供能量，帮助补充体力，让新妈妈能更好地应对产后的各种状况。而且，甜南瓜本身热量不高，即使在月子期间需要适当控制体重，新妈妈们也不用担心过多食用会导致体重飙升，既满足了口腹之欲，又能保证营养摄入，可谓一举两得。
    2. 准备配菜：豆芽洗净，生姜切丝，大蒜切末，大葱切段。