做法步骤 1.猪肉洗干净后放入绞肉机绞成碎末2.准备一个大的干净盘，把绞好的肉放入干净盆中3.将老姜磨成姜蓉倒入肉末中搅拌均匀4.再倒入少许料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、淀粉水、盐、使劲搅拌均匀多搅拌几下肉馅做好后放入冰箱冷藏备用5.准备好4个泡辣椒6.将泡辣椒切碎备用7.泡姜切碎备用8.大蒜剥皮洗干净后切成碎末备用9.葱洗干净后切成葱花备用10.准备好两根长条茄子洗干净11.将茄子切成稍厚的圆片，需要多少个茄饼就切几片，将切好的茄子圆片中间再划一刀不要划穿，底部留点不要划破12.碗中准备好干淀粉13.再倒入差不多数量的面粉（普通面粉)混合搅拌均匀14.面粉中打入一个鸡蛋搅拌均匀再掺入适量清水搅匀做成面糊水15.将肉馅从冰箱里取出放入葱花稍微搅拌一下即可16.将肉馅依次塞入茄片中间17.再将茄片放入淀粉水中沾满淀粉糊18.锅中放入油烧热19.将茄饼放入油中小火慢慢炸成表面金黄色20.炸好的茄饼沥干油，捞出备用21.锅中余油放入泡辣椒、泡姜、花椒炒出香味22.放入豆瓣酱、蒜末炒出红油和香味23.锅中放入茄饼加入少许清水煮一下24.准备一个干净碗、放入少许淀粉、清水、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、醋、鸡精、搅拌均匀做成调味汁25.将调味汁倒入锅中稍稍用锅铲推动几下，不能使劲搅拌，起锅时放入葱花就可以了26.鱼香茄饼就做好了微辣微酸，汤汁很下饭哦
    大人可以吃蒸香蕉，而且蒸香蕉对于大人的健康也有很多好处。但是，在食用蒸香蕉的时候，也需要注意一些事项，避免因为食用不当而对身体造成不良影响。除了蒸香蕉外，大人还可以尝试其他的香蕉吃法，如香蕉奶昔、香蕉蛋糕等，这些吃法不仅味道美味，而且营养丰富，对于大人的健康也有着很好的作用。
    接下来，给装有蛋液的碗盖上一层保鲜膜，或者用盘子盖住碗口。这样做是为了防止在蒸制过程中，水蒸气滴落到蛋液上，形成一个个小坑，影响鸡蛋羹的整体美观和口感。用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，让蒸汽能够排出，避免碗内压力过大。
    将蒸好的咸肉从蒸锅中取出，撒上一些葱花或香菜作为点缀。一道美味的蒸咸肉就完成了。蒸咸肉可以直接上桌食用，也可以搭配米饭一起享用。咸肉的咸香与配菜的鲜美相互融合，口感丰富，让人回味无穷。