做法步骤 1.准备好一份新鲜板栗，用小刀子划小口，开水上锅焯水1-2分钟，过凉水拔凉，剥壳去皮如图备用2.鸡翅中洗干净，剁成小块儿备用3.凉水入锅焯水，到图中状态，去血沫子4.焯水过后捞出控水备用5.热锅凉油放入鸡翅煎至焦黄6.放入几粒冰糖7.之后加入姜蒜8.炒至冰糖融化成焦糖色，翻炒均匀9.加料酒10.加番茄沙司11.加老抽和生抽12.炒匀至上色如图13.加入板栗14.翻炒上色如图15.加开水煮开，转中小火炖15分钟（中途别忘了加盐）16.时间到，大火收汁即可完成！17.色香味俱全！超级好吃！我是敏茹意，记得关注我！小贴士①鸡翅一定要焯水②鸡翅也一定要小火慢煎出油脂
    开火，锅中倒入适量的食用油，油温烧至六成热时，放入蒜末和姜丝煸炒出香味。蒜香和姜香瞬间弥漫在空气中，着人们的嗅觉神经。接着，将浸泡好的藕片捞出，沥干水分后放入锅中。用铲子快速翻炒，让藕片均匀受热。在翻炒的过程中，藕片会逐渐变得透明，此时加入适量的盐和生抽，继续翻炒，让调料充分融入藕片之中。
    了解了香蕉蒸着吃发黑的原因后，我们就可以采取相应的解决办法。在选择香蕉时，可以挑选成熟度适中的香蕉。成熟度适中的香蕉，其酚类物质和多酚氧化酶的活性相对较低，细胞结构也相对稳定，在蒸煮过程中不容易发生氧化反应。避免选择过于成熟或者已经开始腐烂的香蕉，这样能在一定程度上减少发黑的可能性。在蒸煮香蕉之前，可以对香蕉进行一些预处理。比如，将香蕉放入加了柠檬汁的水中浸泡一段时间。柠檬汁中含有丰富的维生素C，维生素C具有抗氧化作用，它可以抑制多酚氧化酶的活性，从而减缓酚类物质的氧化速度，降低香蕉发黑的几率。浸泡时间不宜过长，一般5 - 10分钟即可。在蒸煮过程中，也可以控制好时间和温度。过高的温度和过长的蒸煮时间会加剧香蕉细胞的破坏，使氧化反应更加剧烈。可以采用小火慢蒸的方式，将温度控制在一个相对较低的水平，蒸煮时间也不宜超过15分钟。这样既能保证香蕉被蒸熟，又能减少氧化反应的发生。