做法步骤 1.鸡爪剪掉指甲，洗净2.冷水下锅，加葱姜3.八角，花椒和料酒煮，去腥4.煮大约十分钟左右5.捞一下浮沫6.鸡爪煮好后立马放进冰水里浸泡，也可以入冰箱冷冻半个小时，这样会更方便后面脱骨7.准备脱骨，用到小刀和剪刀8.先用小刀沿着鸡爪划几刀9.松松鸡爪筋骨，沿着鸡骨头先取出大骨头10.然后用剪刀来处理小骨头11.处理好啦，很完美。12.一堆的鸡骨，可以做啥用？哈哈哈13.接下来准备腌制鸡爪了14.先加入姜丝，蒜末，和洋葱碎15.加入一点小米辣，家里人不太吃辣，放得比较少。香菜可以多放16.先来一勺生抽17.再来两勺香醋18.一汤匙香油19.一小勺盐和一小勺白砂糖20.最后来几片柠檬片，记得去掉籽，不然会苦21.抓匀腌制两个小时就可以吃了，放冰箱冷藏可以吃几天22.可好吃了23.真的非常好吃，一定要试试小贴士喜欢就点个赞吧
    当草鱼腌制好后，把切好的姜片和葱段放入鱼肚子里，再在鱼身上也放上一些姜片和葱段。这样可以进一步去除鱼的腥味，同时增加鱼的香味。将处理好的草鱼放入蒸锅中，用大火蒸10-12分钟。蒸的时间要根据鱼的大小和厚度来调整，一般来说，一斤左右的草鱼蒸10分钟左右就可以了。蒸的过程中要注意观察鱼的状态，当鱼肉变得鲜嫩且容易拨开时，说明鱼已经蒸熟了。
    冷冻虾在市场上非常常见，它不仅方便储存，而且价格相对较为便宜。由于冷冻过程中虾的细胞会受到一定的破坏，所以在蒸制时需要注意一些细节，以确保虾肉的口感和质量。