对于蒸橙治疗咳嗽的功效，民间有着不同的说法。从中医角度来看，橙子性凉，味甘、酸，具有生津止渴、开胃下气的功效。橙子皮又称陈皮，是一味理气、健脾、化痰的常用中药。当橙子被蒸制后，其药性可能会有所变化，温热的橙子皮能发散风寒，对于寒咳可能有一定的缓解作用。橙子本身的凉性又可清热，对于热咳也并非毫无益处。
    2. 蒸鱼的准备一个小碗，将料酒、生抽、蒸鱼豉油、食用油混合均匀，制成调味汁。
    做法步骤 1.腐竹提前凉水浸泡6小时，泡至无硬芯2.开水下锅焯烫2分钟，捞出过凉水3.攥干水分切段4.胡萝卜，黄瓜洗净切片备用5.将胡萝卜，黄瓜，腐竹倒入盆中6.加入醋7.味极鲜酱油8.适量糖和盐9.根据个人口味加入辣椒油，可不放10.熟白芝麻，充分搅拌均匀即可11.摆香菜，完成小贴士喜欢吃蒜可以放适量蒜汁
    蒸蟹的方式也会影响蟹黄的凝固。有些人喜欢将大闸蟹直接放在蒸屉上蒸，这样容易导致蟹黄流出，影响凝固效果。最好的方法是将大闸蟹用绳子捆绑好，这样在蒸制过程中可以保持螃蟹的形状，避免蟹黄流出。在蒸屉上铺上一层姜片，可以起到去腥增香的作用，也能让蟹黄更加鲜美。