从营养角度来看，扁豆是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族以及铁、锌等矿物质。它的蛋白质含量较高，而且氨基酸组成较为合理，易于被人体吸收利用。膳食纤维则有助于促进肠道蠕动，预防便秘。萝卜同样是营养宝库，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维以及多种矿物质。维生素C具有抗氧化作用，能够增强免疫力，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，对眼睛健康有益。当扁豆和萝卜搭配在一起时，它们的营养成分可以相互补充，为人体提供更全面的营养。
    做法步骤 1.准备食材。2.姜蒜切末，干辣椒切小段备用。3.豆角洗净切小段。4.锅中不用放油（炒五花肉馅的时候会出油），烧热后下入五花肉馅和姜末。5.将肉馅炒散，炒至肉馅出油变色后加入一勺味极鲜酱油（喜欢口感干一点的可以把肉馅煸的干一点）。6.炒好的肉馅盛出备用。7.锅中留适当的底油（或者适当加入点食用油），烧热。8.下入豆角煸炒。9.煸炒至豆角变色表皮微黄时加入蒜末翻炒均匀。10.加适量盐和鸡精翻炒均匀。11.再加入豆豉和干辣椒翻炒均匀。12.最后加入炒好的肉馅。13.翻炒均匀即可。14.出锅装盘。15.特别下饭的肉末豆角，卷在饼里，夹馒头，拌饭拌面，下酒都是极好的！16.来，一起吃饭吧！小贴士烹煮时间宜长不宜短，要保证豆角熟透，否则会发生中毒。
    做法步骤 1.豆芽用盐水浸泡20分钟，浸泡好，掐掉尾部，清洗干净待用。2.韭菜摘掉黄色的叶子，清洗干净切成段，装入盘里待用。3.红辣椒去掉辣椒籽，清洗干净，切成辣椒丝，生姜去皮清洗干净，切成姜末待用。4.锅里放入适量油烧热，放入姜末炒香，再放入红椒丝炒至断生。5.倒入豆芽翻炒至软。6.待豆芽炒软以后，放入适量盐和适量蚝油翻炒均匀。7.再倒入韭菜，翻炒至韭菜熟为止。8.待两样蔬菜都炒熟以后，放入适量鸡精翻炒均匀，即可出锅。9.好吃的豆芽炒韭菜做好了，你喜欢吗？清理肠道，杀菌消炎，最适合这个季节食用。10.成品图二11.成品图三12.成品图四小贴士1、豆芽用盐水浸泡20分钟，这样更干净。2、豆芽和韭菜都是比较容易熟的蔬菜，炒熟即可。
    做法步骤 1.首先把鸡腿清洗干净切成块（建议不要切太小块），香菇清洗干净切成小块待用。2.青红椒清洗干净切成块，干辣椒洗净剪段，葱洗净切段，生姜去皮洗净切末，蒜头去皮洗净切末。3.把鸡块倒入锅里，放入适量水，大火把水烧开，焯出血末，焯好用冷水洗净待用。4.锅里放入适量油烧热，把冰糖放入小火炒出糖色，再把干辣椒，葱白，姜末，蒜末放入炒出香味。5.倒入鸡块，大火翻炒3分钟。6.加入2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒翻炒3分钟。7.再倒入200毫升水，加入香菇块翻炒均匀，盖上锅盖焖15分钟。8.焖好以后，加入适量盐再焖5分钟，再加入青红椒块翻炒1分钟至断生，加入葱叶即可出锅。9.美味的黄焖鸡做好了，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，超级好吃，拌米饭更是一绝。10.成品图一11.成品图二12.成品图三小贴士1、做黄焖鸡用整鸡和鸡腿都可以，用鸡腿更方便一些。2、很多人做黄焖鸡的时候，鸡肉不焯水，其实焯一下水做出来会更好吃。3、焖的时候根据鸡的老嫩来定，如果用土鸡焖的时间要长一些。