筒白菜虽然看似普通，却有着丰富多样的吃法。无论是简单的清炒，还是与其他食材搭配烹饪，都能展现出它独特的魅力，为我们的餐桌增添美味。大家不妨尝试一下这些做法，让筒白菜成为你餐桌上的常客，享受它带来的美味与健康。
    做法步骤 1.准备好所有材料2.牛腩肉切块，可切大一点，因为肉肉在煮炖的过程中会缩小。切好的肉放冷水盆中浸泡，去除血水，约泡30min左右，中间可换1-2次水3.浸泡牛腩的过程中，将葱、红干椒切段，姜、蒜切片4.番茄在锅中煮一下去皮，然后切片；胡萝卜滚刀切块儿，放一边备用5.泡好的牛腩肉入冷水锅，开火煮至血水浮出、肉发白即可。捞出牛腩肉用温水冲去浮沫、血水等污物，沥干待用6.冷油入锅，加入葱、姜蒜、红干椒、八角及花椒爆香7.倒入牛腩肉翻炒，加料酒、生抽炒至上色8.牛腩肉上色后在锅中加热水，水可以没过肉肉多一点，转小火9.另起一锅，炒番茄，番茄炒出红油汁后，倒入半碗热水，炒匀后关火10.将炒好的番茄倒入牛腩锅中11.加入胡萝卜块、盐及冰糖搅拌均匀12.盖上锅盖，继续小火炖煮40-50民，中间不要开盖哦13.40min后开盖，转大火收汁，过程中要不时的搅拌一下。这道菜集合了番茄的酸、胡萝卜的甜、牛肉的鲜香，所以汤汁也是非常美味，可以多留点汤汁14.最后，撒上葱花或者香菜，来享受冬夜的温暖款待吧～
    做法步骤 1.准备好材料2.首先将鸡腿放入清水中浸泡半小时，泡出血水后冲洗干净，再将鸡腿两面各划2刀3.葱切葱花4.将鸡腿放入深盘中5.加入料酒6.加入生抽7.抓匀腌制半小时，期间记得翻面一次8.锅烧热，不放油，加入5克盐9.加入5克花椒，盐和花椒的比例是1：110.炒出香味11.再将炒香的椒盐均匀地撒上鸡腿上12.鸡腿上锅，水开后蒸三十分钟，用筷子插一下，不出血水就熟了13.撒上葱花即可出锅了14.成品图15.图二16.图三