做法步骤 1.【主料】：莲藕|棒骨|排骨【辅料】：料酒|姜|葱2.棒骨和排骨冷水下锅。3.大火烧开，撇去浮沫后捞出备用。4.莲藕去皮切成块。5.锅中放入排骨、棒骨、莲藕，加入葱结、姜片、料酒2勺，再加满开水。6.大火烧开转小火炖1个半小时。7.1个半小时后加入几颗红枣、按照个人口味加适量盐，再炖半小时。8.出锅撒少许葱花即可。9.天气转凉，煲一锅莲藕排骨汤，暖暖胃吧！
    接下来准备炒制肉末的调料和配菜。葱、姜、蒜是必不可少的提味香料，将它们切成末或丝备用。配菜可根据个人喜好选择，比如青椒、胡萝卜、香菇等。青椒能为肉末增添一份清爽的辣味，胡萝卜富含营养且颜色鲜艳，香菇则有着独特的香气，能丰富肉末的口感层次。把配菜切成合适的形状，与腌制好的肉末一起等待下锅炒制。
    
    五、孜然杏鲍菇