在调制好的蛋液中，会有一些浮沫产生。这些浮沫如果不去除，会影响蒸鸡蛋的口感和外观。因此，在蒸鸡蛋之前，需要用勺子将浮沫撇去。可以将勺子倾斜 45 度角，轻轻舀起浮沫，然后倒掉。
    无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道熏鸡炒大蒜叶都无疑是餐桌上的一道亮丽风景线。它鲜香美味的口感，好吃到让人停不下来，成为了人们心中难以忘怀的美味佳肴。每一次品尝，都像是与美食进行一次亲密的对话，让人沉浸在这美妙的味觉世界里，享受着生活中的点滴美好。让我们一起动手，尝试制作这道熏鸡炒大蒜叶，去感受那份鲜香美味带来的独特魅力，让美好的滋味在舌尖上绽放，在心中留下永恒的记忆。
    做法步骤 1.大虾洗净，冲洗干净。2.将虾去头，去壳。虾壳不要完全去掉，留下最后一节虾尾壳和虾尾。3.虾开背，取出虾线丢弃不用。4.所有虾都处理好后，撒入适量胡椒粉和食盐，腌制半小时，备用。5.鸡蛋打散备用，准备一些面包糠备用。6.腌好的虾，蘸一层鸡蛋液。7.再裹一层面包糠。8.所有的虾都用前两步的方法处理好，备用。9.油烧至七成热，把虾放进去，转中小火炸熟。10.捞出，沥去油分，摆入盘中。取一个小碟子，倒入一点番茄沙司。11.喜欢辣味的也可以撒一些胡椒粉或椒盐，味道也很棒。