做法步骤 1.菜花头部向下浸泡在淡盐水中约十五分钟左右。2.五花肉切薄片；葱姜蒜改刀；香葱洗净切成段。3.菜花浸泡后用清水冲洗干净，分开成小朵。4.热锅热油，先放五花肉小火煸炒。5.再放葱姜蒜炒香。6.接着放入菜花，不停地小火翻炒，不能加水。7.菜花刚刚开始变色时，把它推到锅子一边，放入豆瓣酱小火炒出红油。利用锅底的余油就好，不必另外放油。8.炒出红油以后，翻炒菜花，炒匀，动作要快。9.临出锅撒上香葱段即可。可以根据实际情况决定是否加盐，因为豆瓣酱本身很咸。10.天冷时，可以支个小酒精炉边加热边吃。11.米饭杀手。12.百吃不厌。小贴士五花肉煸透把油逼出来才香。
    做法步骤 1.大葱跟美人椒各自切圈。2.炸好的花生米装盘备用3.鸡脯肉切丁。冲水洗净。用厨房吸水纸把水分吸干。4.鸡丁放入适量鸡精，白胡椒粉，浆下。手粘以后，放入蛋清。接的浆。浆好放入淀粉。抓下就好了。放在一边腌制十分钟。5.锅烧热，多放点色拉油。把鸡丁放入，中小火滑油下。6.滑好装盘备用。7.锅内放入少许色拉油，把大葱美人椒放入煸香。8.再放入适量红油豆瓣酱，炒出红油。9.放入鸡丁，适量盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，老抽。大火炒入味。10.最后放入花生米，勾芡出锅。11.一份看的就非常有食欲的宫保鸡丁完成啦！😍😍😍小贴士花生米最后放哦，这样保持花生米的脆口。鸡丁一定要浆下，这样才能保证它的嫩爽。不会柴。
    继续翻炒几分钟，直到油条变得软嫩，吸收了猪红的汤汁，同时猪红的口感依然保持嫩滑。撒上葱花和辣椒，再翻炒几下，让葱花和辣椒的香气充分散发出来。一道色香味俱全的猪红炒油条就大功告成了。
    做法步骤 1.准备好材料2.嫩豆腐切丝，香菇洗净去蒂切片3.胡萝卜切丝，火腿肠切丝，木耳洗净切丝4.香菜切碎5.鸡蛋打散备用6.取一个碗加入胡椒粉、陈醋、蚝油、生抽调成酱汁备用7.2茶匙淀粉加入小半碗水调成水淀粉备用8.锅中倒入三碗水烧开9.再加入嫩豆腐、香菇、胡萝卜、火腿肠、木耳，等再次煮开后再煮5分钟10.加入酸辣汁11.接着再以画圈方式倒入鸡蛋液12.再倒入水淀粉13.煮至浓稠后加盐调味，再撒上香菜即可出锅14.成品图