潮式龙虾的做法多样，其中较为经典的当属潮式龙虾刺身和潮式龙虾焗。潮式龙虾刺身，追求的是原汁原味，将新鲜的龙虾洗净后，用锋利的刀具切成薄片。在处理龙虾时，需要特别注意手法，确保每一片刺身都均匀且薄厚适中。切好的龙虾肉晶莹剔透，宛如一件件精美的艺术品。此时，搭配上潮汕特有的酱油、芥末等调料，轻轻蘸取，放入口中，鲜嫩的虾肉在舌尖上瞬间绽放，那种鲜甜的味道直抵人心。这种做法最大程度地保留了龙虾的鲜美，让人感受到海洋的馈赠。
    做法步骤 1.土豆去皮洗干净。2.准备4个朵椒。3.醋一勺半。4.土豆切丝，5.切好的土豆丝放入清水里浸泡，换水冼三次，洗去表面的淀粉。6.洗好后捞出淋干水。7.锅里添油烧热，8.油温90°放入土豆丝，翻炒一会，炒至土豆丝微熟。用中火炒。9.接着用手将朵椒捏碎放入，10.放入13香，11.放盐，12.放醋，继续炒，这时能闻到酸香的味。13.最后放一小勺味精，翻炒几下。14.盛入盘中，酸辣适中，家常小菜，家的味道。小贴士1.土豆丝一定要用清水多清洗几遍，洗去淀粉，这样炒时不会粘锅。2.炒土豆丝时不要用大火，用中小火炒。3.简单又好吃，酸辣下饭菜，快做起来吧。
    在烹饪方面，我们可以将地瓜和莴苣进行多种搭配。比如，可以将地瓜切成小块，与莴苣一起清炒，这样既能保留地瓜的香甜和莴苣的清爽，又能使营养更加丰富。也可以将地瓜和莴苣一起做成沙拉，加入适量的橄榄油、醋等调料，口感清爽可口，是一道适合夏季食用的健康美食。