把搅拌好的面糊倒入提前准备好的模具中，轻轻震出里面的气泡。这里可以选择硅胶模具或者普通的蛋糕模具，只要保证模具干净无油就行。
    螃蟹蒸马蹄肉饼好不好吃，这是一个见仁见智的问题，但不可否认的是，它有着独特的魅力。螃蟹本身肉质鲜嫩，味道鲜美，富含蛋白质和多种微量元素，是餐桌上的常客。而马蹄，也就是荸荠，口感清甜脆爽，水分充足，具有清热生津、开胃消食等功效。将它们与肉饼搭配在一起，螃蟹的鲜、马蹄的甜与肉饼的香相互交织，在味蕾上碰撞出美妙的火花。咬上一口，先是感受到螃蟹肉的嫩滑，接着是马蹄的清甜在口中散开，最后肉饼的醇厚味道萦绕舌尖，让人回味无穷。
    准备食材：包菜、茄子、里脊肉、番茄、番茄酱、白糖、白醋、盐、食用油、淀粉。