对于三岁的幼儿而言，他们的牙齿已经基本长齐，具备了一定的咀嚼能力，但肠胃功能还不够强大。蒸橙子经过加热处理后，果肉变得软烂，易于咀嚼和消化，不会给幼儿的肠胃造成太大的负担。而且，蒸橙子还具有一定的药用价值。在中医理论中，橙子具有理气、化痰、润肺等功效。如果幼儿出现轻微的咳嗽、咳痰等症状，适量食用蒸橙子可以起到一定的缓解作用。比如，橙子皮中含有的那可汀和橙皮油，具有止咳化痰的功效，在蒸制过程中这些成分会溶解到果肉中，从而发挥其作用。
    做法步骤 1.裕滨纯粮年猪带皮五花肉清洗干净，切成两公分左右的方块；2.起锅，倒入少许油，放入一小把冰糖中小火熬煮；3.中小火炒出焦糖色；4.将五花肉块倒入中小火翻炒，将肉块中的油脂煸出来直至再也不出油为主（煸出的油倒出炒别的菜用）；5.随后将八角、大蒜、姜块倒入锅中，继续煸炒片刻后倒入少许白酒，让白酒充分挥发，带走肉腥味（没有白酒可用料酒替代）；6.沿着锅边倒入与肉持平的热水（不要倒在肉块上，这样焦糖色就能很好地保留在肉块表面了），也不要翻动肉块，盖上盖子，小火焖烧20分钟；7.将事先煮熟去皮的鹌鹑蛋倒入锅中，再放少许盐，混合均匀，继续小火焖烧20分钟左右，收汁，只留少量的汤汁；8.出锅，装盘。