除了鲈鱼本身，蒸鲈鱼的调料也非常重要。一般来说，蒸鲈鱼需要准备姜、葱、蒜、料酒、生抽、蒸鱼豉油、蚝油等调料。姜和葱可以去除鲈鱼的腥味，料酒可以去腥增香，生抽和蒸鱼豉油可以增加鲈鱼的味道，蚝油可以使鲈鱼更加鲜美。
    做法步骤 1.食材洗净备用2.豆干切条，肉切片，芹菜切段。3.锅里爆香大蒜4.加入肉片5.翻炒至肉变色6.加入豆干条继续翻炒7.最后加入芹菜段继续翻炒至熟8.加入半勺老抽9.加入半勺盐10.加入葱花11.美味出锅啦！