焯水是必不可少的一步。将切好的西芹和鸭掌放入开水中焯水，焯水的时间不宜过长，一般控制在 1-2 分钟左右，这样可以保持西芹和鸭掌的鲜嫩口感。焯水后，将西芹和鸭掌捞出沥干水分，备用。
    大量摄入蒸窝瓜可能会导致狗的血糖迅速升高，特别是对于糖尿病患狗或本身血糖调节能力较弱的狗来说，这可能会引发低血糖症或其他代谢紊乱。蒸窝瓜的纤维含量较高，过多的纤维可能会在狗的肠道中积聚，引起肠梗阻等严重问题。肠梗阻是一种危及生命的疾病，需要及时治疗，否则可能会导致肠坏死、腹膜炎等并发症，甚至危及狗的生命。
    当板栗外壳全部裂开，板栗肉变得软糯香甜时，就可以将板栗取出装盘了。此时的板栗已经完全熟透，口感香甜可口，非常美味。如果喜欢吃更甜的板栗，可以在炒制过程中加入适量的白糖或者冰糖，这样能够让板栗更加香甜。
    将煮好的鸡翅冬菇煲盛出装盘，撒上一些葱花作为点缀，一道美味的冬菇鸡翅尖就制作完成了。