接下来是关键的腌制环节。把煮好的五花肉切成均匀的薄片，厚度大概在0.3厘米左右。切好的肉片放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡精等调味料，再加入一些剁碎的豆豉和蒜末，充分搅拌均匀，让每一片肉都裹上调料。腌制的时间最好在一个小时以上，这样可以让肉充分吸收调料的味道。如果时间允许，腌制过夜会让味道更加浓郁。
    菠菜是一种富含维生素、矿物质和膳食纤维的蔬菜，它具有清热解毒、润肠通便、补血止血等功效。而大米则是我们日常饮食中主要的碳水化合物来源，能够提供能量。将菠菜榨汁后与大米一起蒸煮，不仅可以增加米饭的颜色和口感，还能让我们摄入更多的营养物质。
    做法步骤 1.所有食材清洗干净。2.杏鲍菇、青红椒切小块，葱姜蒜切末。3.锅烧热，放入杏鲍菇煸炒出水分。4.杏鲍菇铲到一边，锅中加适量油，下入姜蒜爆香，加青红椒大火翻炒片刻。5.加2勺生抽6.1勺蚝油7.1勺白糖8.适量盐，翻炒均匀。9.出锅后撒上葱花即可。10.成品。11.开吃啦，一口一勺根本停不下来。小贴士杏鲍菇先煸炒一下炒出水分，口感很Q很脆，这一步一定不能少。